Главная

Посуда для отелей и баров

Бокалы для вина для отелей и баров

Немного вина – лекарство… Сколько стран, столько и легенд о возникновении солнечного напитка. Греки, египтяне,…

Сервировочные тележки для отелей и баров

Тележки для отелей и гостиниц незаменимый атрибут сервиса и элемент первоклассного обслуживания. Они используются для…

Посуда для гостиниц и отелей закупается в зависимости от классификации питания. Если в ресторане приняты завтраки, необходимо оборудование для шведского стола. В набор входят:

  • диспенсеры для сыпучих продуктов
  • мармиты для горячих блюд
  • охлаждаемые витрины для холодных закусок
  • емкости для джема и масла
  • корзинки для хлеба, булочек, круассанов
  • кофемашина
  • фарфор для сервировки

Столовая посуда в гостинице принята белого цвета, хорошего качества и штабелируемая для экономии места. Диаметр тарелки для завтрака 25 см, чайные и кофейные чашки стандартных объемов, боулы для хлопьев, столовые приборы и стаканы для воды и сока – так выглядит комплект посуды для сервировки завтрака для шведского стола в гостинице.

Посуда для отелей, в которых предусмотрено ресторанное питание выбирается шеф-поваром для определенных блюд меню. Размеры тарелок 27 или 29 см,они могут быть белого или цветного фарфора. Салатники, прямоугольные и овальные блюда, квадратные боулы – сервировка выглядит интереснее и соответствует ресторанному обслуживанию.

Посуда для бара это различные винные бокалы, шоты, хайболы, бокалы для мартини, коньяка и коктейлей. Ассортимент подбирается в зависимости от винной карты, умения бармена, набора алкогольных напитков. Хорошо, когда в баре есть креманки, маленькие салатники для подачи небольших закусок, сырной тарелки, фруктов. Посуда для бара покупается оптом в специализированной компании, должна быть без изъянов, мыться в посудомоечной машине, устойчивой к сколам. Особый шик сервировке придаёт логотип производителя на основании бокала, так как это подчёркивает статус отеля и соответствует количеству звёзд.